《除虫无公害的菊花――除虫菊 》

主持人： 科技创造财富，科技改变生活，观众朋友大家好，这里是《科技苑》。 这是记者前些天到云南采访带回来的一种干花。这种花不仅看起来漂亮，而且一打开就能闻到一种淡淡的芳香气味。不过它可不是做香料用的，它的主要用途是做***等***。用这种花制成的***有它很独特的地方，那就是对害虫有比较强的杀伤力，不过对人类和自然环境，可几乎是没有什么危害。它就是世界上******的天然杀虫植物之一――除虫菊。

　　观众朋友，我现在就是在云南省峨山县的一个除虫菊种植基地。现在正是除虫菊花盛开的时候。您看，这些漂亮的白色小花就是除虫菊，闻起来还有一股淡淡的芳香气味呢，要是摆上一盆放在家里，应该是挺不错的。不过，这里的人们种它，主要还是为了收取它的干花。您看我身边这些忙忙碌碌的人，他们就是正在采呢。 在峨山彝族自治县，除虫菊花已经被能歌善舞的彝人唱进了他们的山歌。歌声三叹，都是在讲述除虫菊花给人们带来的欢乐和幸福。 其实，除虫菊在我国大规模种植，也就是近几年才在云南开始的事情。不过，云南的除虫菊种

　　植面积现在已经达到了 10 万亩。

　　那么，当地农民的种植效益具体是怎样的呢？农民价格也比较好。 效益可以。我是去年开始种除虫菊，达到 1100-1200 ，一般的 700-800 元钱一亩。 95% 以上的农户都种了，不种的就是极个别农户了。 大家都是自己特别愿意种的？ 是的，是的，这个都是自己愿意种的，因为去年就尝到这个甜头了。 而且我听说种除虫菊还不影响大春的作物，是吗？ 不影响，除虫菊一收就种烤烟，这里还要种烤烟，这里的除虫菊收了以后。采完以后还要种烤烟，不影响。 看来，当地人已经由衷地喜爱上了这种能为大家带来财富和幸福的白色菊花。那么除虫

　　菊究竟是一种什么样的神奇植物呢？

　　乡科技干部李加国： 2002 年 3 月份刚刚开花的时候，当时我听说除虫菊是一种对人畜没危害，我出于一种好奇心，泡一点喝，喝下去以后，当时舌尖上有点苦，后来舌尖上有点***感。我喝了以后，我亲身感受以后，好跟农户说，其实除虫菊对人畜没危害，让大家大胆去栽，大胆去种，让他们哪怕是增收几小块也好。

　　据有关资料记载，除虫菊是菊科植物中的一个特殊家族，之所以被称为除虫菊，就是因为它的花蕊中富含一种被叫做除虫菊素或除虫菊酯的杀虫活性物质，具有显著的杀虫作用。除虫菊素杀虫的特点在于它具有***毒性，一旦被害虫接触到，就会迅速嵌入害虫的***系统，迅速击倒、杀灭害虫，但是它的这种特性却不会对人和哺乳动物的***系统起作用，也不会在哺乳动物体内存留；它还具有广谱杀虫性，同时因为杀虫机理复杂，还不容易产生抗药性，而且在自然环境中还容易迅速分解为水和二氧化碳，不残留任何***物质。 也许正因为这些优点，使得原产于西亚的除虫菊成为人类***早发现并广泛应用的杀虫植物之一，也是目前世界上***集约化栽培的杀虫植物。

　　主持人:今天我们演播室请来的嘉宾是***昆明植物研究所的研究员聂 瑞麟老师。聂老师您好，欢迎您来到我们的演播室。从刚才的小片来看，除虫菊的确是一种比较神奇的杀虫植物，但是片子里只是说到除虫菊对人类等哺乳动物没有什么危害性，却没有提到它对一些益虫等动物是否存在着危害，那么对人类和自然环境来说，除虫菊真的是一种很安全的杀虫植物吗？为什么？

　　聂老师：除虫菊对自然环境的危害是怎么样的，如果有危害，也是极其容易化解的。 主持人：除了能够杀虫之外，除虫菊还有其它的功用吗？

　　聂老师： 主持人：虽然除虫菊有这么多的用处，但我听说它被人类使用的历史也是一个起起落落比较曲折的过程，聂老师，那***主要的是因为什么呢？

　　李忠德，是土生土长的峨山县岔河乡文山村农民，他是峨山种除虫菊的***个人。住在大山里的李忠德怎么会成为峨山种除虫菊的***个人呢？这要归功于李忠德在***昆明植物研究所工作的弟弟李忠荣。 弟：为什么把种子拿回家来，为什么托付给哥哥 尽管兄弟俩一个是实验室里的***，另一个是种田的行家，可因为是***初接触除虫菊，他们种植管理除虫菊也是摸索着走过来的。比如***开始育苗的时候，精心育出来的苗不知道为什么就不见了。 李老师所说的墒面消毒其实就是育苗前准备工作的一个环节，别看它并不复杂，可是忽略了的话，还真会惹来麻烦。正确的育苗环节应该是这样的：选择水源好、土质肥沃、便于管理的地方做苗地，天气晴朗时深翻、耙平土地，开墒理沟，墒面 1-2 米左右，墒沟 20 公分。用 1% 高***或是***进行墒面消毒。之后按每平方米 2 克苗种称取种子，用沙子或显色灰与种子充分混拌，均匀撒播种子，之后撒上一层薄薄的农家肥，浇透水，铺上一层稻草。我见过人们种植一些喜阴植物的时候，总要给那些植物覆盖上松针一类的东西，但是这除虫菊并不是喜阴植物，为什么也要给它覆盖松针呢？撒种后 ~ 天，除虫菊小苗长出来，等苗长到 ~ 的时候就得移栽了。以往兄弟俩自己种的时候，就是简单地移栽，不过后来乡里的技术干部李加国经过琢磨，对这个环节还进行了一番改进，改进以后，除虫菊干花的产量居然从每亩 ~ 斤增加到了每亩 ~ 斤。那么这个方法是什么呢？说起来倒也并不难。 李加国 ：不过，李加国告诉我，覆盖地膜的方法比较适合海拔比较高的地方，如果在海拔较低的地方温度会高一些，所以不覆盖地膜也可以。

　　经过多次试验，他们总结出的正确的移栽除虫菊方法应该是这样的：在平整好的田里开墒打塘，打塘规格是株行距为 30-30cm 或 30-40cm ，塘不宜太深，塘内土质尽可能细碎， 2-3 米分商，墒沟 20 公分。这样，每亩种植的苗，数量就可以控制在 2400-2500 株 / 亩，这是保证次年干花产量达到 100 公斤 / 亩的关键因素之一。因为除虫菊密度太大，会引发根腐病；太小，又不能充分利用土地。 主持人：聂老师，除虫菊对生长条件肯定有它比较独特的要求，那么它是不是只能在我国云南这样的地区才能很好地生长呢？ ***：不是。――除虫菊对生长条件的要求： 那这样看来，在我国其它地方，也能发展除虫菊的种植产业。那么这除虫菊的栽培管理到底难不难呢，我们还是再到李忠德兄弟那里看看。我们见过的种除虫菊的行家都说，这除虫菊的栽培管理跟其它经济作物比较起来，可是粗放型的，省工、省时、投入少，不需要特别费心。但是就是在李忠德兄弟俩***初种除虫菊的时候，他们还因为栽培管理起过争执呢。据说，那并不是因为别的，只是为了给除虫菊锄草这么简单的事情。难道勤快的种田行家李忠德还能不精心地给除虫菊锄草吗？ 弟弟：山地里的杂草是有的。他们是管理了，但是我觉得不够。因为杂草他们都没有锄掉，还有一部分杂草在里面。我觉得这样，好象跟我的想法有点不一样。 记者：差在哪儿呢？正确的管理应该怎么样？弟弟：移栽以后两个月之内，它长势很缓慢，周围的杂草长势很旺盛，这样一下子就把那个植株覆盖掉了。覆盖掉之后是长不好的。所以要及时地锄草，这个很重要。当时不知道，像栽白菜一样地栽进去，白菜长得很好，杂草长得慢，不影响的。但除虫菊就不一样。它长得慢，你不搞掉杂草，后面就长不好。 听了李老师的话，我还是不太想得通，尤其是在我看到杂草并不很少的一块地里，很多除虫菊也正含苞待放。 李老师

　　原来对除虫菊来说，移栽初期的锄草还尤其重要，在这个阶段，要及时给它们松根培土、清楚杂草。这项工作到除虫菊生长后期就不那么重要了，因为除虫菊植株已经长起来，新长出来的小草对它构不成什么威胁了。同时，因为除虫菊本身是杀虫植物，一般没有什么病虫害，所以很少打***。这可真算是省时省工了。不过，还有一项浇水排水的工作还得坚持下来。而且要做好还不那么容易，就连现在有乡里的技术员指导着，现在已经种到第二年的 ~ 村还有相当一部分村民掌握不好这个环节。 村***：中耕管理，浇水，你说简单也不简单，它是有一定道理的。 记者：那咱们村就出现过什么做得不合适的方面吗？ 村***：对。我们村今年种除虫菊是第二年了，但是有些农户还是掌握不好。 记者：哪方面呢？ 村***：我们村种的时候，一些田比较高，要抽水浇，他***的时候，就满满地灌，舍不得把水抽掉，这样除虫菊就被浇死了，没有收成。这样的还有一部分。记者：今年还有？ 村***：有。要说好不容易把水抽上山，多留一些在田里，让除虫菊喝个痛快，这不挺好的嘛，况且技术员也说过除虫菊旱了可不行，这又错在哪里呢？ 乡技术干部李加国：***就是六七天左右要浇一回水，第二就是***的时候要现灌现排，第三就是不能满墒满灌。 记者：为什么要遵守这些规则啊？ 李加国：***主要是这样的，因为你满墒满灌的话，除虫菊根部长期一直在水里泡着，它的根部容易得根腐病，得根腐病以后这个植株全部***，除虫菊就没收成了，是不是，就没收获了。也就是说，***的时候只能灌到这个位置左右。

　　记者：不要上墒面 。李加国：不要上墒面。不能漫到这儿，不能上到这儿，只能灌到这个位置。让它慢慢地吸收。

　　记者：为什么灌了以后还要及时排走呢？ 李加国：如果不排走的话，因为它长时间在水里面泡，要得根腐病。 记者：它特别怕这个。 李：它特别怕水啊。 记者：那么六七天灌一次水，这是为什么呢？ 李：因为除虫菊开花期间需要大量的水分，来支撑花朵的开放。如果缺水或者没水的话，花朵开不好，或是开出来的花盘比较小，甚至开不起来。 记者：是这样。还要保证它充足的水分供应。 李：是的。 记者：但还不要让它给涝了。 李：是的。施肥三至五次，每次少许，***次施复合肥时间在植树株返青或菊苗成活 10 天左右，将肥料溶于水中兑水浇施，***后一次施肥于抽花茎之后以氮肥为佳，其余施肥次数在叶簇发育期间肥料类型不限。 经过了 10 个月的生长期，在云南 4 月灿烂的阳光里，除虫菊花开始绽放他们一张张漂亮的笑脸了。花农们也高高兴兴地开始忙着采花了。不过，在这个丰收采摘的环节里，还有一些是需要特别注意的。除虫菊的花朵采摘的确也很重要。您想啊， 10 个月辛辛苦苦的培育已经过来了，如果就是因为在采摘的环节没做好，岂不是前功尽弃了嘛。要说采摘花朵谁不会呢，可是这除虫菊花的采摘还真有些讲究，如果不留心，还真就毁了将近一年的劳动成果。 李加国：

　　记者：我看人们都是背个背篓，在花地里这样一朵一朵地采，为什么不用机器把它们一下子就收割完呢？那多方便。

　　李：因为这个除虫菊花开花的时间不一样，里边的有效成分不一样。

　　记；这个影响它的采摘吗？

　　李：影响。 记：那是怎么回事？ 李：***主要是看除虫菊花盘，花盘里边黄黄的那部分。如果是平的话，说明它是刚刚才开放的，它的有效成分少。再看这一朵。这一朵已经开进去两层了，说明它的有效成分比刚才那朵多了。

　　记：那么开到什么程度就适合采了呢？

　　李：***主要是看里面。像这朵，中间这些小花开到 1/2-2/3 ，这段时间是***佳时间。

　　记：那像您说的，这朵花黄的花盘里小花就开到差不多 2/3 了，就可以采了。

　　李：对。 但是这个采摘方式不对啊。 是吗，这个还有讲究？ 摘起来费劲，是不是？而且这个花竿还带着。在收花的时候这个花竿不要，他只要花。

　　那您有好的采摘方法啊？ ***好的方法是拿手指一叉，轻轻往上一提，就行了。 是吗？

　　是。 我来试试。我看这朵花应该还行。行吧？

　　行。 这个不错是不是就是用这种方式。还有一种方式就是两手还是刚才那个样子，大拇指这样捏住，轻轻往外一拨， 啊，往外一拨， 这样就好了。 这样也行吗？ 这样也行。

　　对。 这样更好了，是不是？ 是。我这个， 没了，是不是？ 对。我这个还有一点花竿。

　　我来试试。这样，一拨， 是。往外一拨。 我这个也不错！是不是。 也不错。 的确，用了李加国教我的方法，的确感觉省力很多，同时采下的花朵还不粘连着花竿，干净利落。除此以外，李加国还告诉我，采花还要选择合适的时间。

　　采访：李加国：早上有露水的时候不要采，就是花盘上有水珠的时候不要采，还有刚刚下雨以后不要采，因为采回的花水分比较重，不容易晾干晒干，影响花的质量，容易变霉。

　　那阴天的时候行不行？

　　行，那不影响。 啊，主要是避开有露水的时候就可以了。 可以了。

　　刮风天对采花有影响吗？

　　没有影响。***主要的是刮风的时候因为花朵晃动，晃动的话就不容易看出来，是不是，哪一朵可以采，哪一朵不可以采。 对。而且这都是白花，看也容易花眼。

　　那怎么办才好呢？

　　***好的办法就是早上 10 点左右或是下午 2 点左右这段时间来采。这段时间风比较小一些。还要选在风小一点的时候来采。

　　采花适宜成熟度：采花适宜时间： 要说这样小心翼翼辛辛苦苦及时采下了花应该可以了吧，但后边的晾晒还是马虎不得。您看，这位是李老师在昆明植物所工作的同事金老师，金老师前几年退休以后就在老家所在的村里，差不多是和李老师一起种下了除虫菊。金老师***初收获除虫菊的时候就得了一个这样的教训。

　　金老师：我们***次采花的时候，采花没有经验，就放在背篓里背回去了，吃完了午饭才晒。一晒才发现里边是烫的，等到打开一晾晒，颜色已经不那么白了，***后我们以为是捂着了。***后加工晒干以后，颜色是黑的。

　　黑色的除虫菊花几乎就是废品了。再可惜它也不能变白。所以现在大家都很注意这一点。

　　村***：除虫菊的鲜花，当天下午五六点采回来的时候，不能直接放在箩筐里面或者其它什么东西里面，应该当天采回来的鲜花，应该把它晾开。

　　但李加国还告诉我，即使是在大白天的时候采花回家来，即使不捂，也不能把采回家的花立刻拿到大太阳下简单地爆晒。难道这晾晒还有很多需要注意的吗？

　　李加国 :***主要是如果直接拿出来晒的话，它的水分蒸发得比较快的话，它的色泽度就没有在家里面晾一两天的那种效果好，就像花采回来之后，你直接拿去烤花，只要烤一两个小时就行了，你说是不是，但是那个效果没这个好啊。这个色泽度也上不去，等级也上不去，直接影响农户的收入。

　　晒的过程中还要注意什么？就直接放在这里就可以了吧。

　　***好是在下面垫点草席或者油布。这样效果更好。

　　那是为什么？

　　***主要的是下面垫一点的话，它的通风透气性就强一点，好晾干，水分蒸发得比较快。还有，在晒的过程中要经常翻动。效果就好一点。

　　这样的话晾多长时间就可以收起来了？

　　一般像这样的天气要三五天，三五天就行了。

　　怎么来鉴别呢？

　　***主要是要看这个花盘。你看像这朵，拿手一搓，里面这个搓不起来，说明它没干呢，是不是，中间这儿，还。看这朵，这朵，拿手轻轻一搓，中间这些搓得起来就说明它干了，就可以收起来了。

　　晒好的菊花，人们通常用编织袋装好，放在阴凉通风的地方保存。想当初李家兄弟***早种出来的除虫菊花，李忠荣老师告诉我说，有效物质含量到第三年的时候已经达到了 1.8% ，这已经是国际上的高水平含量了。当时，他们课题组又成功地将 CO 超临界流体提取技术应用到了除虫菊酯的提取上，这就为除虫菊产业的大规模发展提供了必备的基础。

　　邱明华:二氧化碳超临界规模化投入使用，***大的一个好处是直接就影响了规模化种植。产出很高，成本很低，所以利用面很广，把整个除虫菊市场就推到规模化上去了。 李忠德：第五年******下来到我们村，那回就比较重视了。县乡都比较重视，在我们那个地方搞示范基地。

　　您种得好，******都来看您种的花了。 是。

　　主持人：聂老师，看来这除虫菊的种植管理倒并不难，如果细心一些，大家都能种出质量比较好的除虫菊来。但是云南的气候也比较独特，您看，在我国其它地区种植，是不是还有一些需要特别注意的呢？

　　主持人：我想，要成功地发展除虫菊产业，除了能种好它之外，还得需要后期产品加工能够跟得上，否则种出菊花来，也得不到好的收效。在这方面，您有哪些建议给农民朋友呢？